crema de champinones sin nata

Si estás buscando una deliciosa receta de crema de champiñones sin nata, has llegado al lugar correcto. Esta receta es fácil de preparar y no contiene lácteos, lo que la hace apta para personas que siguen una dieta vegana o tienen intolerancia a la lactosa.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia los champiñones con un paño húmedo para quitarles la tierra. No los laves con agua ya que se pueden empapar y perder sabor.

Pela y pica finamente la cebolla y el ajo.

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea durante unos 5 minutos, hasta que estén dorados.

Agrega los champiñones a la olla y saltea durante 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente.

Agrega el caldo de verduras a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar durante 20 minutos.

Retira la olla del fuego y deja enfriar durante unos minutos.

Con una batidora de mano o en una licuadora, mezcla la sopa hasta que quede suave y cremosa.

Vuelve a poner la sopa en la olla y calienta a fuego medio-bajo hasta que esté caliente.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve la crema de champiñones caliente y disfruta.

Esta receta es muy versátil y puedes agregarle tus ingredientes favoritos para personalizarla. Puedes probar añadiendo hierbas frescas como tomillo o perejil, o incluso un chorrito de leche de coco para darle un toque exótico. ¡Buen provecho!