crema de calabacin facil y saludable

Crema de Calabacín Fácil y Saludable: Una Delicia Nutritiva

La crema de calabacín es un platillo versátil y sabroso que combina la suavidad del calabacín con una textura cremosa y llena de sabor. Además de ser deliciosa, es una opción muy saludable, ideal para aquellos que buscan una alimentación equilibrada y baja en calorías. En este artículo, aprenderemos cómo preparar una receta de crema de calabacín fácil y nutritiva que cautivará tus sentidos y te ayudará a mantener un estilo de vida saludable.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén tiernos y translúcidos, sin que se doren.

Añade los calabacines y las papas (si las estás usando) a la olla. Remueve bien y cocina durante unos minutos, permitiendo que las verduras se ablanden ligeramente.

Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva todo a ebullición. Luego, reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja cocinar durante unos 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén completamente tiernas.

Retira la olla del fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco antes de procesarla. Puedes utilizar una licuadora de mano (también conocida como batidora de inmersión) o transferir cuidadosamente la mezcla a una licuadora tradicional. Si optas por la licuadora tradicional, trabaja en lotes para evitar desbordamientos.

Tritura las verduras hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si deseas una crema más ligera, agrega la leche de almendras o sin lactosa, y mezcla nuevamente hasta incorporarla por completo. Ajusta la consistencia según tus preferencias agregando más caldo si es necesario.

Regresa la crema de calabacín a la olla y caliéntala a fuego bajo durante unos minutos. Prueba y ajusta la sal y pimienta según tu gusto personal.

Sirve la crema de calabacín en tazones individuales. Decora con hojas de perejil fresco o cilantro para añadir un toque de color y frescura.

Consejos adicionales:

Puedes añadir un toque extra de sabor a la crema de calabacín utilizando especias como nuez moscada, comino o curry suave. Asegúrate de probar y ajustar las cantidades según tu preferencia.

Si deseas una versión más ligera de esta receta, omite la papa y opta por utilizar leche baja en grasa o agua en lugar de caldo.

Acompaña la crema de calabacín con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unos crujientes picatostes de pan para un toque adicional de sabor y textura.

¡Disfruta de esta deliciosa y saludable crema de calabacín como una opción reconfortante para cualquier ocasión! Su sabor suave y agradable la convierte en una excelente opción para toda la familia y una forma deliciosa de incorporar más verduras a tu dieta diaria.