crema champinones brocheta rape

En este artículo, te presentaré una deliciosa receta que combina los sabores de champiñones, brochetas de rape y crema para ofrecerte una experiencia culinaria única. Esta receta es fácil de preparar y te llevará aproximadamente 45 minutos. ¡Empecemos!

Ingredientes:

Preparación:

Comenzaremos por limpiar los champiñones. Retira el exceso de tierra con un cepillo o un paño limpio y córtalos en cuartos. Reserva.

Pelamos y picamos finamente la cebolla y los dientes de ajo.

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente, unos 5 minutos.

Añade los champiñones a la sartén y saltea durante unos 10 minutos o hasta que estén dorados.

A continuación, añade el caldo de pollo y deja que se cocine durante unos 15 minutos a fuego medio.

Pasado este tiempo, retira la sartén del fuego y tritura la mezcla con una batidora hasta obtener una crema suave. Si es necesario, añade un poco de agua para conseguir la consistencia deseada.

Vuelve a poner la sartén en el fuego y añade la crema para cocinar. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos.

Mientras tanto, corta el rape en cubos y ensarta en las brochetas. Sazona con sal y pimienta al gusto.

En una sartén aparte, calienta una cucharada de aceite de oliva y cocina las brochetas de rape durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.

Sirve la crema de champiñones caliente en platos hondos y coloca una brocheta de rape encima de cada plato.

¡Y ya está lista nuestra receta! La crema de champiñones con brochetas de rape es una opción deliciosa para una cena especial o para impresionar a tus invitados en una comida. Espero que disfrutes preparando y degustando este plato tanto como yo. ¡Buen provecho!