crema calabaza chips yuca picatostes

La crema de calabaza con chips de yuca y picatostes es una deliciosa opción para disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor. Esta receta es perfecta para una cena o comida en días fríos o simplemente para aquellos que desean disfrutar de una comida reconfortante. A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para preparar esta deliciosa crema.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comenzaremos por pelar y cortar en cubos pequeños la calabaza. Reservamos.

Pelamos y picamos la cebolla y los ajos en trozos pequeños. En una olla grande, calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Agregamos la calabaza y mezclamos bien con la cebolla y el ajo. Dejamos que se cocine por unos minutos hasta que la calabaza comience a ablandarse.

Añadimos el caldo de pollo o vegetales, el tomillo, el romero y la hoja de laurel. Llevamos a ebullición y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que la calabaza esté completamente cocida.

Retiramos las ramas de tomillo, la ramita de romero y la hoja de laurel. Con una batidora de mano, batimos la sopa hasta obtener una crema suave y homogénea. Agregamos sal y pimienta negra al gusto.

Mientras tanto, pelamos la yuca y la cortamos en rodajas finas. Freímos las rodajas de yuca en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Reservamos.

Cortamos el pan de molde en cubos pequeños y lo freímos en el mismo aceite caliente que usamos para la yuca hasta que estén dorados y crujientes. Reservamos.

Servimos la crema de calabaza caliente en platos hondos y añadimos por encima los chips de yuca y los picatostes.

¡Y listo! Esta crema de calabaza con chips de yuca y picatostes es una opción deliciosa y reconfortante para disfrutar en cualquier momento del día. Además, es muy fácil y rápida de preparar, perfecta para aquellos que no tienen mucho tiempo pero desean disfrutar de una comida deliciosa y saludable. ¡Buen provecho!