crema calabaza brocoli

La crema de calabaza y brócoli es una deliciosa y nutritiva sopa que es perfecta para los días fríos de invierno. Esta receta es fácil de preparar y requiere solo unos pocos ingredientes simples. En este artículo, te explicaré cómo hacer crema de calabaza y brócoli en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por preparar los ingredientes. Lava la calabaza y el brócoli, y corta la calabaza en cubos pequeños. Corta los floretes de brócoli en trozos pequeños. Pica la cebolla y el ajo.

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.

Agrega la calabaza y el brócoli a la olla y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos.

Agrega el caldo de pollo o vegetales y deja que la mezcla hierva. Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que los vegetales estén completamente cocidos.

Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, usando una batidora de inmersión, tritura los vegetales hasta obtener una consistencia suave.

Agrega la leche y mezcla bien. Vuelve a calentar la sopa a fuego medio hasta que esté caliente, pero sin que llegue a hervir.

Prueba la sopa y ajusta la sal y la pimienta según sea necesario.

Sirve la sopa caliente y disfrútala con un poco de pan tostado.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa crema de calabaza y brócoli para disfrutar. Esta sopa es rica en nutrientes y es perfecta para una cena reconfortante en una noche fría. Puedes personalizar esta receta agregando otros vegetales, como zanahorias o apio, para darle aún más sabor. ¡Que la disfrutes!