crema calabaza boniato

La crema de calabaza y boniato es una receta saludable, deliciosa y reconfortante, perfecta para cualquier época del año. La combinación de la dulzura del boniato y la cremosidad de la calabaza crea un sabor único que a todos les encantará. Además, es muy fácil de preparar y se puede servir como plato principal o como acompañamiento. En este artículo, te explicaré cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia y pela la calabaza y el boniato, corta en cubos de tamaño mediano y reserva.

Pela y corta en cubos pequeños la cebolla y los ajos.

En una olla grande, agrega el aceite de oliva y calienta a fuego medio. Añade la cebolla y los ajos picados y saltea hasta que estén dorados.

Añade los cubos de calabaza y boniato a la olla y saltea durante 5 minutos.

Agrega el caldo de pollo o de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar durante 20-25 minutos o hasta que las verduras estén suaves.

Retira del fuego y deja enfriar un poco. Luego, utiliza una batidora de mano o un procesador de alimentos para hacer puré hasta que quede suave y cremoso.

Vuelve a colocar la olla al fuego y calienta la sopa a fuego medio-bajo durante 5 minutos más.

Ajusta la sal y la pimienta al gusto y sirve caliente.

Puedes decorar la crema de calabaza y boniato con hierbas frescas como cilantro o perejil, un chorrito de aceite de oliva, un poco de crema agria o una pizca de canela en polvo para darle un toque de sabor adicional.

Esta receta es muy versátil y se puede adaptar a tu gusto personal. Si te gusta la sopa más espesa, puedes agregar menos caldo, o si prefieres una sopa más ligera, puedes agregar más caldo. También puedes experimentar con diferentes especias y hierbas para crear tu propia versión única de la receta.

En resumen, la crema de calabaza y boniato es una receta saludable, fácil de preparar y deliciosa que puede disfrutarse en cualquier momento del año. ¡Disfrútala en una noche fría y lluviosa o como acompañamiento de una cena de Acción de Gracias!