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La crema de calabacín con higos salteados y palitos de pan es una receta deliciosa y saludable que es perfecta para cualquier época del año. Esta sopa cremosa y reconfortante se combina perfectamente con los dulces higos salteados y los crujientes palitos de pan, lo que la convierte en una opción ideal para una cena ligera o un almuerzo.

Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

Ahora, sigue estos pasos para preparar la receta de crema de calabacín con higos salteados y palitos:

Lava y corta los calabacines en cubos. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

Calienta una cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picado y cocina hasta que estén suaves y fragantes, aproximadamente 3 minutos.

Agrega los cubos de calabacín y cocina por otros 5 minutos hasta que se ablanden.

Añade el caldo de pollo o vegetales y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

Retira la olla del fuego y deja enfriar por unos minutos. Agrega la crema de leche y licúa la sopa hasta que quede suave y cremosa.

Regresa la sopa a la olla y calienta a fuego medio durante unos minutos. Agrega sal y pimienta al gusto.

Mientras tanto, corta los higos en cuartos. Calienta una sartén a fuego medio y derrite la mantequilla. Agrega los higos y saltea durante unos minutos hasta que estén dorados y suaves.

Sirve la sopa en tazones individuales y decora con los higos salteados. Sirve los palitos de pan como guarnición.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa crema de calabacín con higos salteados y palitos de pan en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!