crema brocoli calabaza patata

La crema de brócoli, calabaza y patata es una sopa cremosa y nutritiva que es perfecta para cualquier época del año. Esta receta es fácil de hacer y utiliza ingredientes simples que se pueden encontrar en cualquier supermercado. En este artículo, te explicaré cómo hacer esta deliciosa sopa en unos sencillos pasos.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y saltea durante 2-3 minutos o hasta que estén suaves y fragantes.

Agrega las patatas, la calabaza y el brócoli a la olla y saltea durante otros 3-4 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Agrega el caldo de verduras y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe durante unos minutos. Luego, usa una batidora de mano o una licuadora para procesar la mezcla hasta que quede suave y cremosa.

Agrega la leche a la mezcla y mezcla bien. Si la sopa está demasiado espesa, agrega más caldo de verduras o leche hasta que alcance la consistencia deseada.

Vuelve a calentar la sopa a fuego medio-bajo hasta que esté caliente, pero sin dejar que hierva. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve la crema de brócoli, calabaza y patata caliente y disfrútala junto a una rebanada de pan fresco o crujiente.

Esta deliciosa y nutritiva crema es perfecta para una cena ligera o como entrante para una comida más grande. Además, es una excelente manera de incorporar verduras en tu dieta diaria. Espero que disfrutes de esta receta y que la prepares pronto en casa. ¡Buen provecho!