crema acelgas al

La crema de acelgas es una receta saludable y deliciosa que puede ser un gran plato principal o acompañamiento. Las acelgas son una verdura de hoja verde oscuro, ricas en nutrientes y sabor. A continuación, se presenta la receta de crema de acelgas y cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lave las acelgas y retire los tallos más gruesos. Pique las hojas en trozos grandes y reserve.

En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el ajo picado y saltee hasta que estén dorados y fragantes, unos 5 minutos.

Agregue las acelgas picadas a la olla y saltee durante unos minutos hasta que se ablanden.

Agregue el caldo de pollo o verduras a la olla y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que las acelgas estén muy tiernas.

Retire la olla del fuego y deje enfriar un poco. Luego, use una licuadora de mano o un procesador de alimentos para mezclar la sopa hasta que quede suave y cremosa.

Agregue la leche evaporada y mezcle bien. Vuelva a calentar la sopa a fuego medio hasta que esté caliente.

Pruebe y ajuste la sazón con sal y pimienta al gusto.

Sirva la crema de acelgas caliente, con una pizca de queso rallado por encima, si lo desea. Esta receta rinde para 4 porciones.

La crema de acelgas es una receta fácil y saludable que se puede preparar en menos de una hora. Es una excelente manera de incorporar más verduras a su dieta y es perfecta para cualquier época del año. Pruébela hoy mismo y disfrute de su sabor suave y cremoso.