costillas de cerdo al ajillo

Las costillas de cerdo al ajillo son una receta tradicional española que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su sabor intenso y delicioso. La combinación de costillas de cerdo y ajo produce un plato lleno de sabor y aroma, que puede ser una opción perfecta para cualquier comida.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

Pasos para preparar las costillas de cerdo al ajillo:

Precalentar el horno a 180°C.

Pelar y cortar los dientes de ajo en láminas finas.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.

Agregar las costillas de cerdo a la sartén y dorarlas por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.

Agregar los ajos a la sartén y cocinar por 1-2 minutos hasta que estén dorados.

Agregar el pimentón y sazonar con sal y pimienta negra molida al gusto.

Verter el vino blanco y el agua en la sartén.

Llevar a ebullición y dejar cocinar durante 5 minutos, o hasta que la salsa haya reducido un poco.

Colocar las costillas de cerdo y la salsa en una bandeja para horno y cubrir con papel de aluminio.

Hornear durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que las costillas estén tiernas y cocidas.

Retirar el papel de aluminio y hornear durante 10-15 minutos más para dorar las costillas.

Servir caliente con la salsa por encima.

Esta receta de costillas de cerdo al ajillo es perfecta para una cena especial o una reunión con amigos y familiares. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o patatas asadas para complementar el plato. ¡Buen provecho!