sopa de fideos vegetariana

Título: Deliciosa Receta de Sopa de Fideos Vegetariana para Disfrutar en Cualquier Época del Año

Introducción: La sopa de fideos es un plato reconfortante y versátil que se puede disfrutar en cualquier época del año. Ya sea como una comida ligera para el almuerzo o como una cena reconfortante, esta receta de sopa de fideos vegetariana seguramente complacerá a todos los paladares. Además de ser deliciosa, es nutritiva y fácil de preparar. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para que puedas disfrutar de esta sabrosa sopa en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

Añade las zanahorias y el apio a la olla, y cocina durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega los champiñones a la sopa y cocínalos durante otros 5 minutos.

Mientras tanto, hierve agua en una olla aparte y cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.

Añade las espinacas a la sopa y remueve hasta que se marchiten, lo cual tomará solo un par de minutos.

Condimenta la sopa con sal, pimienta, tomillo y perejil. Ajusta las cantidades según tu preferencia personal.

Por último, agrega los fideos cocidos a la sopa y revuelve suavemente para combinar todos los sabores.

Sirve la sopa caliente en tazones individuales y decora con un poco de perejil fresco adicional.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa sopa de fideos vegetariana lista para ser disfrutada. Esta receta es altamente personalizable, por lo que siéntete libre de agregar otras verduras de tu elección, como pimientos o guisantes, para darle tu toque personal. Acompaña esta sopa con pan crujiente o una ensalada fresca para una comida completa y satisfactoria. ¡Buen provecho!