costillas adobadas con patatas al horno

Título: Costillas Adobadas con Patatas al Horno: Una Delicia de Sabor

Las costillas adobadas con patatas al horno son una de esas recetas que nos trasladan a los mejores momentos en familia, donde el aroma y sabor irresistibles invitan a disfrutar de un festín gastronómico. Esta deliciosa combinación de sabores y texturas es perfecta para deleitar a todos los comensales. A continuación, te presento una receta sencilla y detallada para preparar este exquisito plato.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación del adobo: En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la salsa de soja, los dientes de ajo picados, el pimentón dulce, el orégano, el comino molido, la pimienta negra y, si prefieres un toque picante, la pimienta de cayena. Revuelve bien hasta obtener una marinada homogénea.

Marinado de las costillas: Coloca las costillas en una bandeja lo suficientemente grande para que queden distribuidas en una sola capa. Vierte el adobo sobre las costillas y asegúrate de que queden bien cubiertas por todos lados. Cubre la bandeja con papel film o una tapa y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas (o preferiblemente durante toda la noche) para que los sabores se impregnen en la carne.

Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (356°F).

Preparación de las patatas: Mientras las costillas marinan, pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas. Colócalas en un bol y añade sal al gusto, asegurándote de que todas las rodajas estén bien condimentadas.

Horneado: En una bandeja para horno grande, coloca las costillas marinadas junto con las patatas condimentadas. Asegúrate de extender las patatas en una sola capa alrededor de las costillas. Vierte un poco de la marinada sobre las patatas para que adquieran sabor durante la cocción.

Cocción en el horno: Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado. Hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y continúa horneando durante otros 30 minutos, o hasta que las costillas estén tiernas y las patatas estén doradas y crujientes.

Servir: Una vez que las costillas y las patatas estén listas, retira la bandeja del horno. Sirve las costillas acompañadas de las patatas al horno, y si lo deseas, añade un toque de perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura.

¡Ahora está listo para disfrutar de un verdadero festín! Las costillas adobadas con patatas al horno son perfectas para una reunión familiar, una celebración especial o simplemente para deleitar tu paladar con una deliciosa experiencia culinaria. ¡Buen provecho!