costilla ternera asada patatas confitadas

¡Bienvenidos al delicioso mundo de la cocina! En este artículo, te enseñaré cómo preparar una deliciosa receta de costilla de ternera asada con patatas confitadas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

Pelar las patatas y cortarlas en cubos grandes. Pelar y cortar la cabeza de ajo en dientes pequeños.

En una sartén grande, calentar 3-4 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar las patatas y los ajos, y saltear durante unos 5-7 minutos hasta que estén dorados por todos lados.

Transferir las patatas y los ajos a una bandeja de horno. Agregar las ramas de romero y sazonar con sal y pimienta negra recién molida. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante unos 30-35 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.

Mientras tanto, sazonar las costillas de ternera con sal y pimienta negra recién molida. Calentar una sartén grande a fuego medio-alto con una cucharada de aceite de oliva.

Cuando la sartén esté caliente, agregar las costillas y cocinar durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

Transferir las costillas a la bandeja del horno con las patatas. Retirar el papel de aluminio y hornear durante 10-15 minutos más, o hasta que las costillas estén cocidas a su gusto.

Servir las costillas con las patatas confitadas y disfrutar de esta deliciosa receta.

¡Buen provecho!