costilla de cerdo con castanas

Título: Deliciosa receta de costillas de cerdo con castañas: ¡una combinación irresistible!

Introducción: Las costillas de cerdo son una opción sumamente popular en la cocina, ya que su carne tierna y jugosa es capaz de conquistar los paladares más exigentes. En esta ocasión, te presentaremos una receta que combina las deliciosas costillas de cerdo con el toque dulce y cremoso de las castañas. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única y sorprender a tus invitados con este plato lleno de sabor y textura.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

En una sartén grande o una cazuela apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las costillas de cerdo y dóralas por todos lados hasta que estén bien selladas. Retíralas de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega los ajos picados y la cebolla. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Incorpora las castañas peladas y mezcla bien con los ajos y la cebolla durante unos minutos.

Añade el caldo de pollo, el vino blanco, la salsa de soja y la miel a la sartén. Revuelve para combinar todos los sabores y lleva a ebullición.

Coloca las costillas de cerdo nuevamente en la sartén, sumergiéndolas en la mezcla de líquidos y castañas. Añade sal y pimienta al gusto.

Cubre la sartén con una tapa resistente al horno o con papel de aluminio y transfiérela al horno precalentado.

Cocina durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se separe fácilmente del hueso. A mitad del tiempo de cocción, retira la tapa o el papel de aluminio para permitir que la superficie de las costillas se dore.

Una vez que las costillas estén listas, retíralas del horno y colócalas en un plato de servir. Vierte la salsa de castañas sobre las costillas y espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura y color.

Sirve las costillas de cerdo con castañas calientes y acompáñalas con una guarnición de tu elección, como puré de patatas, arroz o verduras asadas.

Conclusión: Las costillas de cerdo con castañas son una combinación ganadora que seguramente deleitará a todos los comensales. La carne tierna y jugosa de las costillas se mezcla perfectamente con la dulzura de las castañas, creando una sinfonía de sabores en cada bocado. No dudes en probar esta deliciosa receta y descubre por qué es un plato que nunca pasa de moda. ¡Buen provecho!