costilla cerdo horno ensalada murciana

En este artículo, te mostraré una deliciosa receta de costillas de cerdo al horno con ensalada murciana. Esta es una receta muy fácil de preparar, y es perfecta para cualquier ocasión. Además, los ingredientes que necesitas son fáciles de encontrar en cualquier supermercado. ¡Comencemos!

Receta de Costillas de Cerdo al Horno con Ensalada Murciana

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

Limpiar y secar bien las costillas de cerdo, salpimentarlas al gusto y colocarlas en una fuente para horno.

Pelar los dientes de ajo y la cebolla y cortarlos en trozos grandes. Colocarlos alrededor de las costillas de cerdo.

Exprimir el jugo del limón y verterlo sobre las costillas y las verduras.

Agregar 2 cucharadas de aceite de oliva sobre las costillas y las verduras.

Cubrir la fuente con papel aluminio y hornear por 45 minutos.

Mientras tanto, preparar la ensalada murciana. Cortar la lechuga en tiras, los tomates y el pepino en cubos y la cebolla roja en juliana.

Mezclar todos los ingredientes en un tazón grande y agregar las aceitunas negras al gusto.

Aliñar la ensalada con aceite de oliva, vinagre de Jerez, sal y pimienta negra al gusto.

Una vez que las costillas de cerdo estén listas, retirar el papel aluminio y hornear por otros 15 minutos para que se doren.

Servir las costillas de cerdo calientes con la ensalada murciana fresca.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa comida lista para disfrutar con tu familia y amigos. Esta receta es perfecta para cualquier día de la semana y es muy fácil de preparar. ¡Buen provecho!