cordero asado vinagre

El cordero asado con vinagre es un plato tradicional en muchas culturas culinarias, especialmente en la cocina mediterránea. Este plato es conocido por su sabor delicioso y su textura tierna. Si estás interesado en preparar este plato en casa, sigue leyendo para aprender la receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

En un mortero, machacar los dientes de ajo pelados, el romero y el tomillo fresco con un poco de sal y pimienta negra recién molida.

Hacer pequeñas incisiones en la pierna de cordero con un cuchillo afilado y frotar la mezcla de hierbas y especias en la carne.

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande y dorar la pierna de cordero por todos los lados hasta que esté dorada.

Colocar la pierna de cordero dorada en una fuente para horno y rociar con el vinagre de vino tinto.

Agregar una taza de agua a la fuente para horno.

Cubrir la pierna de cordero con papel de aluminio y colocar en el horno precalentado.

Cocinar durante 2 horas y media, rociando la pierna de cordero con el líquido de la fuente cada 30 minutos.

Después de 2 horas y media, retirar el papel de aluminio y continuar cocinando la pierna de cordero durante otros 30 minutos para que se dore.

Retirar la pierna de cordero del horno y dejar reposar durante unos 15 minutos antes de cortarla en rodajas.

Servir la pierna de cordero asada con vinagre caliente, acompañada de verduras al vapor o una ensalada fresca.

Esta receta de cordero asado con vinagre es fácil de preparar y es una forma deliciosa de disfrutar de la carne de cordero. El vinagre le da un toque ácido al plato que contrasta bien con el sabor suave y dulce de la carne. ¡Buen provecho!