cordero al horno de la abuela

El cordero al horno es un plato tradicional que ha sido disfrutado por generaciones. La receta de la abuela es una de las más populares, ya que se utiliza una combinación de ingredientes simples para crear un plato sabroso y satisfactorio. En este artículo, te enseñaré cómo preparar la receta de cordero al horno de la abuela paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Corta los dientes de ajo en rodajas finas y pica finamente las hojas de romero y tomillo.

Haz pequeños cortes en la carne del cordero y rellena los cortes con las rodajas de ajo y las hierbas picadas.

Espolvorea la pierna de cordero con sal y pimienta por todos los lados.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, coloca la pierna de cordero en la sartén y dora por todos los lados durante unos 5 minutos.

Coloca la pierna de cordero en una bandeja para horno y vierte el vino blanco y el caldo de pollo o de cordero alrededor.

Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante 1 hora y 30 minutos.

Después de 1 hora y 30 minutos, retira el papel aluminio y hornea por otros 30 minutos para dorar la superficie del cordero.

Una vez que el cordero esté dorado y cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo y servirlo.

Esta receta de cordero al horno de la abuela es perfecta para una cena especial o para una comida en familia. Con ingredientes simples y una preparación fácil, no hay excusa para no disfrutar de este plato clásico. ¡Buen provecho!