confit pato patatas salsa higos

El confit de pato con patatas y salsa de higos es una receta deliciosa que combina la riqueza de la carne de pato con la dulzura de los higos. A continuación, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas gruesas.

Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír durante unos minutos hasta que estén dorados.

Añadir las patatas a la sartén y saltear durante unos 5 minutos hasta que estén doradas por todos los lados.

Transferir las patatas a una bandeja de horno y hornear durante unos 20 minutos hasta que estén tiernas y doradas.

Mientras tanto, en la misma sartén, añadir los higos cortados por la mitad y saltear durante unos minutos hasta que estén dorados.

Añadir el vino tinto y la miel a la sartén y cocinar a fuego medio-bajo hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente. Añadir sal y pimienta al gusto.

Retirar las patas de pato confitadas de su envase y quitar el exceso de grasa. Calentar en una sartén a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambos lados.

Servir las patas de pato confitadas con las patatas asadas y los higos. Verter la salsa de higos por encima y decorar con una ramita de tomillo.

¡Y eso es todo! Disfruta de esta deliciosa y elegante receta de confit de pato con patatas y salsa de higos.