conejo sidra

El conejo a la sidra es un plato tradicional de la cocina española que se prepara con carne de conejo y sidra asturiana. Es un plato sabroso y fácil de preparar, ideal para compartir en una cena familiar o entre amigos. En este artículo, te enseñaremos a preparar esta deliciosa receta paso a paso.

Ingredientes:

Preparación:

Salpimentar los trozos de conejo. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar los trozos de conejo por todos sus lados. Retirar y reservar.

En la misma sartén, añadir un poco más de aceite si es necesario y sofreír la cebolla, el ajo, las zanahorias y el pimiento verde hasta que estén tiernos.

Añadir las hojas de laurel, la ramita de tomillo y la sidra asturiana. Dejar reducir a fuego medio durante unos 10 minutos.

Añadir el caldo de pollo y los trozos de conejo. Tapar y cocinar a fuego lento durante unos 45 minutos o hasta que el conejo esté tierno y la salsa haya espesado.

Servir caliente y acompañado de patatas fritas, arroz blanco o una ensalada.

¡Y ya está listo tu conejo a la sidra! Este plato es perfecto para los días fríos de invierno y puede ser maridado con un vino tinto joven o una sidra asturiana fresca. Esperamos que disfrutes de esta receta y la prepares en casa para compartir con tus seres queridos. ¡Buen provecho!