raviolis remolacha norte africa

Los raviolis de remolacha con inspiración norte africana son una deliciosa y colorida adición a cualquier menú. Esta receta combina la dulzura de la remolacha con especias tradicionales del norte de África, como la ras el hanout y el comino, para crear un plato lleno de sabor y textura. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta de raviolis de remolacha con inspiración norte africana.

Ingredientes:

Para la masa de los raviolis:

Para el relleno de los raviolis:

Para la salsa:

Preparación:

Comienza haciendo la masa de los raviolis. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Añade el puré de remolacha y los huevos y mezcla bien hasta formar una masa suave. Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos minutos hasta que esté suave y elástica. Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante al menos 30 minutos.

Mientras la masa está reposando, prepara el relleno de los raviolis. En un tazón, mezcla el queso ricotta, el queso feta, las hierbas frescas, la ras el hanout, el comino y la sal y pimienta al gusto.

Una vez que la masa haya reposado, estírala en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Corta la masa en cuadrados de 2 pulgadas.

Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada cuadrado de masa. Dobla el cuadrado por la mitad para formar un triángulo y presiona los bordes para sellar bien. Continúa hasta que hayas usado todo el relleno y la masa.

Prepara la salsa de los raviolis. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén suaves y fragantes, aproximadamente 5 minutos. Añade la ras el hanout, el comino y la sal y