conejo relleno

El conejo es una carne magra y saludable que se presta bien a ser rellenada y horneada. Si estás buscando una receta sabrosa y diferente para sorprender a tus invitados, te recomiendo probar esta deliciosa receta de conejo relleno.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Cortar la cebolla, los dientes de ajo, el apio y la zanahoria en cubos pequeños.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar las verduras picadas y cocinar hasta que estén suaves y doradas, unos 10 minutos.

Añadir el pan rallado y mezclar bien. Cocinar durante 2 minutos más, revolviendo constantemente.

Retirar del fuego y añadir el vino blanco y el caldo de pollo. Mezclar bien.

Colocar el conejo deshuesado sobre una superficie plana y rellenar con la mezcla de pan rallado y verduras. Enrollar y asegurar con hilo de cocina.

Colocar el conejo relleno en una bandeja para hornear y rociar con aceite de oliva. Salpimentar al gusto.

Hornear durante 40-45 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo.

Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar en rodajas y servir.

Este conejo relleno es un plato elegante y sabroso que sin duda impresionará a tus invitados. Sirve con una guarnición de patatas asadas o una ensalada fresca para una comida completa y deliciosa. ¡Buen provecho!