conejo mostaza puerros zanahoria

El conejo a la mostaza con puerros y zanahorias es un plato delicioso y fácil de preparar que seguramente impresionará a tus invitados. Además, es una opción saludable, ya que el conejo es una carne magra y las verduras son una fuente importante de vitaminas y nutrientes. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar esta deliciosa comida.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar las piezas de conejo y dorarlas por todos los lados hasta que estén doradas. Retirar el conejo y reservar.

En la misma sartén, agregar la cebolla, el ajo, los puerros y las zanahorias. Cocinar hasta que estén suaves y dorados.

Agregar el vino blanco y cocinar durante unos minutos para que se evapore el alcohol.

Agregar la mostaza dijon y mezclar bien.

Agregar el caldo de pollo y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Regresar las piezas de conejo a la sartén y cubrir con la mezcla de verduras y mostaza.

Cubrir la sartén con papel aluminio y llevar al horno durante 45 minutos.

Retirar el papel aluminio y cocinar durante otros 15 minutos, o hasta que el conejo esté dorado y cocido por completo.

Servir caliente con una guarnición de arroz blanco, patatas al horno o una ensalada fresca.

¡Disfruta de este delicioso plato de conejo a la mostaza con puerros y zanahorias!