conejo frito patatas

El conejo frito con patatas es un plato clásico de la cocina mediterránea que combina la textura suave y delicada de la carne de conejo con la textura crujiente y sabrosa de las patatas fritas. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta en casa de manera sencilla y con ingredientes accesibles.

Ingredientes:

Preparación:

En una cazuela grande, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de conejo y dóralos por todos los lados durante unos 8 minutos o hasta que estén bien dorados.

Una vez dorados, retira los trozos de conejo de la cazuela y resérvalos en un plato. En la misma cazuela, agrega la cebolla picada y sofríela durante unos 5 minutos, hasta que esté dorada y suave.

Agrega los pimientos picados, el ajo picado, el tomate picado, la hoja de laurel y la ramita de tomillo fresco. Sofríe durante unos 10 minutos, hasta que las verduras estén suaves y hayan liberado sus jugos.

Agrega los trozos de conejo dorados a la cazuela con las verduras y revuelve todo bien. Añade suficiente agua caliente para cubrir todo y sazona con sal y pimienta negra molida al gusto. Deja que la mezcla hierva a fuego medio-bajo y cocina durante 45 minutos.

Mientras tanto, prepara las patatas fritas. En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los cubos de patatas y fríelos durante unos 10-12 minutos, hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos de la sartén con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Cuando el conejo esté cocido, retira la hoja de laurel y la ramita de tomillo. Sirve el conejo frito con las patatas fritas al lado y disfruta de este delicioso plato mediterráneo.

Conclusión: El conejo frito con patatas es una receta clásica de la cocina mediterránea que ofrece una combinación de sabores y texturas únicas. Siguiendo esta receta, podrás preparar este plato en casa de manera sencilla y con ingredientes accesibles. ¡Atrévete a probarlo y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta!