conejo escabeche cebollas

El conejo escabechado con cebollas es una deliciosa y sabrosa receta que ha sido una parte integral de la cocina española durante siglos. Esta receta es fácil de preparar, y si sigues los pasos correctamente, tendrás un plato delicioso y saludable que impresionará a tus invitados.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una cacerola grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea las piezas de conejo a fuego medio-alto hasta que estén doradas por todos los lados. Retira las piezas de conejo y resérvalas.

En la misma cacerola, agrega las cebollas y el ajo y saltéalos hasta que estén tiernos y dorados.

Agrega el vinagre, el vino, el agua, las hojas de laurel, el tomillo y el pimentón. Lleva la mezcla a ebullición, luego baja el fuego a medio-bajo y deja que se cocine durante 5 minutos.

Agrega las piezas de conejo a la cacerola, cubre con la salsa y cocina a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que la carne esté tierna y se despegue fácilmente del hueso.

Si deseas un sabor más intenso, puedes dejar el conejo en la salsa durante la noche en la nevera antes de servirlo. De esta manera, la carne absorberá aún más los sabores del escabeche.

Sirve el conejo caliente con la salsa y una guarnición de patatas asadas, arroz o una ensalada fresca.

Esta receta de conejo escabechado con cebollas es un plato impresionante y saludable que sin duda será un éxito en tu próxima cena. ¡Que disfrutes de la comida!