conejo con olivas

Título: Delicia culinaria: Receta de Conejo con Olivas para saborear

Introducción: El conejo con olivas es un plato exquisito que combina la suavidad y ternura de la carne de conejo con el sabor intenso y delicioso de las olivas. Esta receta tradicional es una verdadera delicia culinaria que te transportará a los sabores mediterráneos en cada bocado. Si estás buscando una nueva forma de disfrutar de la carne de conejo, esta receta es perfecta para ti. ¡Acompáñanos en el viaje culinario y descubre cómo preparar este manjar!

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por sazonar los trozos de conejo con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de cubrir todos los lados de la carne para realzar su sabor.

En una cazuela grande o una olla a fuego medio-alto, añade un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, agrega los trozos de conejo y dora cada lado hasta que estén bien dorados. Retira el conejo de la cazuela y reserva.

En la misma cazuela, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y baja el fuego a medio. Añade la cebolla picada y los ajos, y sofríe hasta que estén tiernos y dorados.

Agrega el pimiento rojo y la zanahoria a la cazuela, y cocina durante unos minutos hasta que estén ligeramente tiernos.

Añade los tomates picados a la cazuela y cocina durante unos minutos más, hasta que se hayan ablandado y liberado sus jugos.

Regresa los trozos de conejo dorados a la cazuela y mezcla todo junto. Vierte el vino blanco y el caldo de pollo, y lleva a ebullición.

Una vez que la mezcla esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo, tapa la cazuela y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne de conejo esté tierna y se desprenda fácilmente del hueso.

Pasado el tiempo de cocción, agrega las olivas a la cazuela y cocina por otros 10 minutos para que absorban los sabores.

Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Si deseas una salsa más espesa, puedes retirar algunos trozos de conejo y triturar parte de la salsa con una batidora de mano, luego vuelve a agregar los trozos de conejo a la cazuela.

Sirve el conejo con olivas caliente, espolvoreado con perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura.

Conclusión: El conejo con olivas es una receta que no solo te deleitará con sus sabores mediterráneos, sino que también te permitirá disfrutar de la versatilidad y nutrición de la carne de conejo. Con esta receta, podrás sorprender a tus invitados con un plato principal sofisticado y delicioso. ¡Anímate a preparar este exquisito conejo con olivas y déjate llevar por los sabores únicos de la cocina mediterránea!