conejo asado uvas

El conejo asado con uvas es una deliciosa receta tradicional en la cocina española que combina sabores dulces y salados para crear un plato exquisito. Este plato es fácil de preparar y es una excelente opción para una cena de fin de semana o para una ocasión especial. A continuación, te enseñaré cómo preparar el conejo asado con uvas para que puedas sorprender a tus invitados.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Limpiar el conejo y retirar las vísceras. Secar bien con papel toalla.

Pelar y cortar las cebollas en cuartos. Pelar y picar los dientes de ajo.

En una sartén grande, calentar aceite de oliva y dorar el conejo por todos lados. Retirar el conejo de la sartén y colocarlo en una bandeja de horno.

En la misma sartén, sofreír las cebollas y el ajo hasta que estén dorados.

Agregar las uvas y mezclar con las cebollas y el ajo.

Añadir el vino blanco y el caldo de pollo a la sartén. Llevar a ebullición y dejar reducir durante 5 minutos.

Verter la mezcla de uvas y caldo sobre el conejo en la bandeja del horno. Agregar las ramitas de tomillo fresco y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Cubrir la bandeja con papel aluminio y hornear durante 30 minutos.

Retirar el papel aluminio y hornear durante otros 15-20 minutos, o hasta que el conejo esté dorado y crujiente.

Servir el conejo asado con uvas caliente, acompañado de una ensalada verde o patatas asadas.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso plato de conejo asado con uvas que impresionará a todos tus invitados. Esta receta es perfecta para experimentar nuevos sabores y texturas en tu cocina. ¡Que disfrutes tu comida!