como hacer sepia al ajillo

La sepia al ajillo es uno de los platos más populares en la gastronomía española. Se trata de una receta sencilla pero deliciosa, que combina el sabor intenso de la sepia con el ajo y el perejil. Si quieres aprender a preparar este plato, sigue leyendo para descubrir todos los pasos.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia la sepia: para empezar, limpia bien la sepia quitándole la piel, los ojos y los intestinos. Luego, corta la sepia en trozos pequeños y reserva.

Pica los ajos: pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas.

Sofríe los ajos: calienta el aceite de oliva en una sartén grande y agrega los ajos. Sofríelos a fuego medio durante un par de minutos, hasta que empiecen a dorarse.

Agrega la sepia: añade la sepia a la sartén y mezcla bien con los ajos. Cocina a fuego medio durante unos 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando.

Añade el perejil: cuando la sepia esté tierna y haya soltado todo su jugo, añade el perejil picado y mezcla bien. Cocina durante un par de minutos más.

Sirve caliente: retira la sartén del fuego y sirve la sepia al ajillo caliente. Puedes acompañarla con un poco de pan tostado o arroz blanco.

¡Y listo! Ya tienes lista tu deliciosa sepia al ajillo. Como puedes ver, se trata de una receta muy fácil de preparar, pero que resulta muy sabrosa. Pruébala en casa y sorprende a tus invitados con este plato típico de la gastronomía española. ¡Buen provecho!