como hacer risotto de calabaza

El risotto de calabaza es una receta deliciosa y reconfortante que puede ser una opción perfecta para cualquier cena o comida. A continuación, te presentamos una receta sencilla para hacer risotto de calabaza que te encantará.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla se vuelva transparente.

Agrega la calabaza cortada en cubos y cocina durante unos minutos hasta que se ablande un poco.

Añade el arroz arborio y revuelve bien para que el arroz se cubra con la mezcla de cebolla, ajo y calabaza.

Agrega el vino blanco seco y remueve hasta que el líquido se evapore. Luego, agrega una taza de caldo caliente y continúa removiendo.

A medida que el arroz absorba el caldo, agrega más caldo caliente, una taza a la vez, removiendo constantemente. Este proceso tomará aproximadamente de 18 a 20 minutos.

Cuando el arroz esté casi listo, agrega el queso parmesano rallado y la mantequilla. Mezcla bien y cocina durante unos minutos más.

Finalmente, sazona con sal y pimienta negra molida al gusto.

Sirve el risotto de calabaza caliente en platos individuales y decora con hojas de salvia fresca.

¡Disfruta de tu delicioso risotto de calabaza!

Consejos adicionales: