como hacer pasta fresca casera con maquina

Hacer pasta fresca en casa puede parecer una tarea complicada, pero con una máquina de pasta y un poco de práctica, cualquiera puede preparar deliciosos platos de pasta casera. En este artículo, te explicaré cómo hacer pasta fresca casera con una máquina y cómo prepararla para que puedas disfrutar de un plato de pasta fresca delicioso y recién hecho.

Ingredientes:

Paso 1: Preparación de la masa

Para hacer la masa de pasta fresca, mezcla la harina, los huevos y la sal en un tazón grande. Usa tus manos para amasar la mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea. Si la masa está demasiado seca, agrega una pequeña cantidad de agua. Si está demasiado húmeda, agrega un poco más de harina.

Paso 2: Descanso de la masa

Una vez que hayas amasado la masa, envuélvela en film transparente y déjala reposar durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente. Este paso permitirá que la masa se asiente y sea más fácil de trabajar con la máquina.

Paso 3: Preparación de la máquina de pasta

Mientras la masa está en reposo, prepara tu máquina de pasta. Monta la máquina en una superficie plana y asegúrate de que esté limpia y seca. Si es necesario, sigue las instrucciones del fabricante para ajustar la máquina a la configuración deseada.

Paso 4: Estirado de la masa

Después de que la masa haya descansado, córtala en porciones pequeñas y aplánalas con las manos. Toma una de las porciones y pásala por la máquina, en la configuración más ancha. Repite este proceso varias veces, doblando la masa en dos y pasándola por la máquina varias veces más, hasta que esté suave y uniforme.

Paso 5: Corte de la pasta

Una vez que hayas estirado la masa, es hora de cortarla en la forma deseada. Si tu máquina de pasta tiene un accesorio para cortar, usa ese accesorio para cortar la pasta en la forma deseada (fideos, tallarines, linguine, etc.). Si no tienes un accesorio para cortar, puedes cortar la pasta a mano con un cuchillo afilado.

Paso 6: Cocinar la pasta

Para cocinar la pasta fresca, llene una olla grande con agua y agregue una pizca de sal. Lleve el agua a ebullición y agregue la pasta. Cocine la pasta durante unos minutos, hasta que esté al dente. Escurra la pasta y sírvala con su salsa favorita.

¡Listo! Ahora sabes cómo hacer pasta fresca casera con una máquina y cómo prepararla. Disfruta de tu delicioso plato de pasta casera.