como hacer mermelada de fresas receta casera facil

¡Deliciosa y dulce! La mermelada de fresas es una delicia casera que puedes disfrutar en tus tostadas, panqueques o como relleno de tus pasteles favoritos. Es fácil de preparar y una excelente manera de aprovechar las frescas fresas de la temporada. ¡Aquí tienes una receta de mermelada de fresas casera que seguramente te encantará!

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava bien las fresas bajo agua fría y quita los tallos y las hojas. Luego, corta las fresas en trozos pequeños y colócalas en una cacerola grande.

Añade el azúcar granulado sobre las fresas en la cacerola y mezcla bien. Deja reposar la mezcla durante unos 30 minutos para que las fresas liberen sus jugos naturales.

Después de reposar, enciende la cacerola a fuego medio-alto y lleva la mezcla a ebullición, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue en el fondo de la cacerola.

Una vez que la mezcla esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo y deja que las fresas se cocinen a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue. Las fresas se volverán más suaves y la mezcla se espesará.

Exprime el jugo de limón y agrégalo a la mezcla de fresas. El jugo de limón ayudará a equilibrar la dulzura de la mermelada y a darle un sabor más brillante.

Continúa cocinando la mezcla a fuego lento durante otros 5-10 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la mermelada tenga la consistencia deseada. Puedes comprobar la consistencia poniendo una pequeña cantidad de mermelada en un plato frío y observando si se espesa al enfriarse.

Retira la cacerola del fuego y deja que la mermelada se enfríe durante unos minutos.

Mientras la mermelada aún esté caliente, viértela en frascos de vidrio esterilizados y sella los frascos con tapas herméticas. Asegúrate de que los frascos estén bien limpios y secos para evitar la contaminación de la mermelada.

Deja que la mermelada se enfríe completamente antes de almacenarla en el refrigerador. La mermelada de fresas casera se puede conservar en el refrigerador hasta por dos semanas.

¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa mermelada de fresas casera lista para disfrutar en tus comidas y postres favoritos. ¡Disfruta de esta dulce y deliciosa receta casera!