como hacer mayonesa negro karlos

La mayonesa negra es una variante de la mayonesa tradicional que ha ganado popularidad en los últimos años debido a su sabor intenso y su color único. Esta salsa se utiliza como acompañamiento para hamburguesas, sándwiches, papas fritas y otros platos.

A continuación, te presentamos la receta para preparar mayonesa negra al estilo Karlos, un reconocido chef español que ha popularizado esta salsa en su cocina.

Ingredientes:

Preparación:

En un tazón grande, mezcla las yemas de huevo, la mostaza Dijon, el jugo de limón y el ajo picado. Bate los ingredientes con una batidora eléctrica hasta que se integren por completo.

Agrega lentamente el aceite de oliva y el aceite de girasol, mientras sigues batiendo la mezcla con la batidora. Es importante agregar los aceites poco a poco, para que la mezcla se emulsione correctamente y no se corte.

Añade la tinta de calamar y sigue batiendo hasta que la mayonesa tenga un color uniforme y oscuro. Si quieres un color más intenso, puedes agregar más tinta de calamar.

Finalmente, agrega sal y pimienta al gusto y mezcla todo con una cuchara.

Sirve la mayonesa en un tazón y consérvala en la nevera hasta que esté lista para servir.

La mayonesa negra al estilo Karlos es una salsa sencilla de preparar que le dará un toque gourmet a tus platos favoritos. Pruébala con una hamburguesa casera o con unas papas fritas, y disfruta de su sabor único y delicioso.