como hacer mayonesa huevos cocidos

La mayonesa es una salsa popular y versátil que puede usarse para dar sabor a una gran variedad de platos. Aunque es fácil encontrarla en cualquier tienda, también es posible prepararla en casa con ingredientes simples y frescos. En este artículo, te explicaré cómo hacer mayonesa con huevos cocidos de forma sencilla y rápida.

Ingredientes:

Pasos:

Cocer los huevos: Para empezar, debemos cocer los huevos que vamos a usar. En este caso, necesitamos dos yemas de huevo cocido. Para ello, colocamos los huevos en una olla con agua y los ponemos a hervir durante unos 10 minutos. Una vez que estén cocidos, los sacamos del agua caliente y los enfriamos bajo el agua fría del grifo.

Separar las yemas: Una vez que los huevos estén fríos, separa las dos yemas cocidas de las claras y ponlas en un tazón. A continuación, añade el huevo crudo y bate todo junto con una batidora eléctrica a velocidad alta durante unos segundos hasta que quede suave.

Añadir los ingredientes secos: Agrega la mostaza dijon, el vinagre de vino blanco, la sal y la pimienta al tazón y bate todo junto a velocidad baja hasta que estén bien combinados.

Agregar el aceite: Una vez que los ingredientes secos están bien mezclados, empieza a añadir lentamente el aceite vegetal mientras bates a velocidad alta. Es importante hacer esto poco a poco para que la mezcla emulsione y se forme la consistencia cremosa característica de la mayonesa. Continúa añadiendo el aceite hasta que la salsa esté espesa y suave.

Ajustar la sazón: Si lo deseas, puedes ajustar la sazón añadiendo más sal o pimienta según tu gusto.

Servir: La mayonesa de huevo cocido está lista para ser usada. Úsala para dar sabor a tus sándwiches, ensaladas, hamburguesas o cualquier otro plato que desees.

En conclusión, hacer mayonesa con huevo cocido es muy fácil y rápido, y además nos permite controlar los ingredientes y su calidad. Anímate a probar esta receta en casa y experimenta con diferentes sabores y combinaciones de ingredientes para encontrar tu propia versión perfecta de la mayonesa casera.