como hacer berberechos al vapor

Si eres un amante de los mariscos, seguramente disfrutas de los berberechos. Estos pequeños moluscos son una delicia del mar que se pueden cocinar de muchas maneras, pero una de las formas más populares es cocinarlos al vapor. En este artículo, te enseñaré cómo hacer berberechos al vapor con una receta sencilla y deliciosa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga los berberechos bajo el grifo para eliminar cualquier arena o suciedad que puedan tener. Desecha los que estén abiertos o rotos.

Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

En una olla grande y ancha, añade una cucharada de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén suaves y translúcidos.

Añade los berberechos a la olla y revuelve con cuidado para que se mezclen con la cebolla y el ajo. Agrega el vino blanco y una pizca de sal y pimienta.

Tapa la olla y deja cocinar durante 5-7 minutos o hasta que los berberechos se abran. Agita la olla de vez en cuando para que los berberechos se cocinen de manera uniforme.

Exprime el limón sobre los berberechos antes de servir.

Sirve los berberechos al vapor en platos hondos con un poco de caldo y pan para mojar.

Consejos:

Si no tienes una olla grande y ancha, puedes dividir los berberechos en dos ollas más pequeñas.

Si prefieres una versión más ligera, puedes omitir la cebolla y el ajo y simplemente cocinar los berberechos al vapor con un poco de vino blanco y limón.

Los berberechos al vapor son una excelente opción para un aperitivo o como plato principal con una ensalada fresca y pan crujiente. Asegúrate de tener una buena cantidad de servilletas a mano, ya que puede ser un plato bastante jugoso.

Ahí tienes, una receta sencilla y deliciosa para hacer berberechos al vapor en casa. Disfrútalos con amigos y familiares, o simplemente date un capricho y disfruta de esta delicia del mar. ¡Buen provecho!