como hacer arroz caldoso con carrilleras

El arroz caldoso con carrilleras es un plato delicioso y reconfortante que combina la textura suave y jugosa de las carrilleras con el sabor rico y cremoso del arroz caldoso. Si quieres aprender a preparar esta deliciosa receta, sigue leyendo para conocer los pasos necesarios para hacerla.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por limpiar las carrilleras y retirar cualquier exceso de grasa o membrana. Luego, sazónalas con sal y pimienta al gusto y resérvalas.

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las carrilleras y dora por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Retira las carrilleras de la cazuela y resérvalas.

En la misma cazuela, agrega la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el pimiento rojo, todo picado en pequeños trozos. Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y la cebolla esté translúcida.

Agrega los tomates pelados y picados y sigue cocinando hasta que se ablanden y se mezclen bien con el resto de las verduras.

Añade el arroz y remueve hasta que esté bien mezclado con las verduras. Agrega el caldo de carne, y si lo deseas, el azafrán o colorante alimentario para darle un color amarillo vibrante.

Deja que el arroz se cocine a fuego medio durante unos 15 minutos. Luego, agrega las carrilleras a la cazuela y deja que se cocinen en el arroz durante otros 10 minutos.

Una vez que el arroz esté cocido y el caldo se haya reducido, retira la cazuela del fuego y deja que el arroz repose durante unos minutos antes de servir.

Sirve el arroz caldoso con carrilleras caliente y disfruta de su delicioso sabor y textura suave y cremosa.

Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares en una cena especial o para disfrutar como una comida reconfortante en días fríos y lluviosos. ¡Buen provecho!