coliflor horno salsa naranja cava

La coliflor al horno con salsa de naranja y cava es una deliciosa receta que combina sabores dulces y ácidos, con una textura suave y crujiente. Es una excelente opción para una cena de entre semana o para una cena elegante. En este artículo, te guiaré a través de la preparación de esta exquisita receta.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 200°C. Lava la coliflor y córtala en floretes pequeños. Coloca los floretes en una bandeja para horno y rocíalos con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto y hornea por 20-25 minutos, hasta que estén dorados y tiernos.

Mientras se hornea la coliflor, prepara la salsa. Exprime el jugo de la naranja en una sartén y añade el cava, la miel y la mostaza. Deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos, hasta que la mezcla se reduzca a la mitad.

En otra sartén, derrite la mantequilla y añade la harina, mezcla bien hasta que se forme una pasta. Añade lentamente la leche mientras mezclas, hasta que se forme una salsa espesa y suave. Añade la mezcla de naranja y cava a la salsa y mezcla bien.

Sirve la coliflor en un plato y vierte la salsa de naranja y cava por encima. Adorna con un poco de ralladura de naranja o hojas frescas de hierbas como perejil o cilantro.

Esta receta es una manera deliciosa y saludable de disfrutar de la coliflor, y la salsa de naranja y cava le da un toque elegante y sofisticado. ¡Disfrútalo!