coles bruselas salsa a vizcaina

Las coles de Bruselas son un vegetal versátil y delicioso que se puede preparar de muchas maneras. En esta ocasión, te traemos una receta de coles de Bruselas con salsa a la vizcaína que seguramente te encantará.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia las coles de Bruselas y retira las hojas exteriores que estén en mal estado. Corta los tallos y hazles un corte en cruz en la base. Cocina las coles en agua con sal durante unos 10 minutos, o hasta que estén tiernas. Escurre y reserva.

Mientras tanto, pela y pica la cebolla y los ajos. Lava y corta los pimientos en tiras finas. Pela y pica los tomates.

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.

Añade los pimientos y cocina durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos.

Agrega los tomates y cocina a fuego medio hasta que se hayan ablandado.

Añade el pimentón dulce, el comino y la sal. Mezcla bien.

Tritura la salsa con una batidora hasta que quede una textura homogénea.

Añade las coles de Bruselas a la salsa y mezcla bien. Cocina todo junto durante unos minutos a fuego medio-bajo hasta que las coles estén bien impregnadas de la salsa.

Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de coles de Bruselas con salsa a la vizcaína.

Esta receta es una manera sencilla y deliciosa de preparar las coles de Bruselas con un toque diferente. La salsa a la vizcaína les aporta un sabor intenso y picante que las convierte en un plato muy sabroso y saludable. ¡Buen provecho!