coles bruselas rebozadas crema puerros

Las coles de Bruselas son un vegetal delicioso y saludable que puede ser preparado de muchas formas diferentes. Una de las maneras más sabrosas de disfrutar de estas pequeñas cabezas de col es rebozándolas y sirviéndolas con una cremosa salsa de puerros. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta receta de coles de Bruselas rebozadas con crema de puerros para que puedas impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar de una cena deliciosa en casa.

Ingredientes:

Para la crema de puerros:

Instrucciones:

Comienza preparando las coles de Bruselas. Limpia las coles y corta los extremos duros. Luego, hiérvelas durante 5 minutos en agua con sal hasta que estén tiernas pero no blandas. Escurre y deja enfriar.

Prepara el rebozado. Rompe los huevos en un tazón y bátelos. Coloca la harina y el pan rallado en platos separados. Agrega sal y pimienta al pan rallado.

Toma una col de Bruselas y pásala primero por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado. Repite el proceso con todas las coles.

Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén grande y fríe las coles de Bruselas rebozadas hasta que estén doradas y crujientes. Retira del aceite y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Para preparar la crema de puerros, corta los puerros en rodajas finas y colócalos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Sofríe hasta que estén suaves y dorados.

Agrega el caldo de pollo a la sartén y deja cocinar por unos minutos hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado.

Añade la crema de leche a la sartén y mezcla bien. Reduce el fuego y cocina durante unos minutos más hasta que la salsa esté espesa y cremosa. Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve las coles de Bruselas rebozadas con la crema de puerros caliente y disfruta de esta deliciosa comida.

Esta receta de coles de Bruselas rebozadas con crema de puerros es una manera deliciosa de disfrutar de un vegetal saludable y lleno de sabor. Ya sea que estés buscando impresionar a tus invitados o simplemente quieras disfrutar de una cena deliciosa en casa, esta receta es una excelente opción. Pruébala y sorpréndete con su sabor único. ¡Buen provecho!