coles bruselas pure patata queso

Si estás buscando una receta sabrosa y reconfortante para disfrutar en una cena familiar o para sorprender a tus amigos, te recomiendo que pruebes este puré de coles de Bruselas, patata y queso. Además de ser fácil de hacer, es una forma deliciosa de incorporar verduras a tu dieta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia las coles de Bruselas, corta los extremos y quita las hojas exteriores. Luego, córtalas en cuartos.

Pela las patatas y córtalas en cubos de tamaño similar a los cuartos de las coles de Bruselas.

Pica la cebolla y los dientes de ajo.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.

Agrega las coles de Bruselas y las patatas a la olla. Cubre con agua y agrega sal y pimienta al gusto.

Lleva a ebullición y cocina a fuego medio durante 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén blandas.

Una vez que las verduras estén cocidas, cuela el agua y guarda una taza del líquido de cocción.

Tritura las coles de Bruselas y las patatas con una batidora de mano o en un procesador de alimentos, hasta que se forme un puré suave.

Agrega el queso cheddar rallado y la taza del líquido de cocción reservado, y mezcla bien.

Si el puré está demasiado espeso, puedes agregar un poco más del líquido de cocción hasta que alcances la consistencia deseada.

Rectifica la sazón y sirve caliente.

Este puré de coles de Bruselas, patata y queso es una excelente opción para servir como acompañamiento de una carne asada o simplemente como plato principal. Es cremoso, reconfortante y delicioso, y seguramente será un éxito en cualquier ocasión. ¡Que lo disfrutes!