pastel puerros

El pastel de puerros es una receta clásica de la cocina europea que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su sabor delicioso y su facilidad de preparación. Este pastel es ideal para cualquier ocasión, ya sea como entrada, plato principal o como una cena ligera. En este artículo, te mostraremos cómo preparar un delicioso pastel de puerros en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

En una superficie limpia y enharinada, estirar la masa brisa o la masa quebrada hasta que tenga un grosor de unos 3 milímetros. Luego, colocar la masa en un molde para tartas previamente engrasado con aceite de oliva.

Cortar los puerros en rodajas finas y lavarlos bien para eliminar cualquier resto de tierra. En una sartén grande, saltear los puerros con un poco de aceite de oliva a fuego medio hasta que estén suaves y dorados. Reservar.

En un tazón grande, batir los huevos y agregar la crema de leche. Mezclar bien y agregar el queso rallado. Salpimentar al gusto.

Agregar los puerros salteados a la mezcla de huevo y queso y mezclar todo bien.

Verter la mezcla sobre la masa en el molde y nivelar la superficie con una cuchara.

Hornear durante unos 30-40 minutos o hasta que el pastel esté dorado y firme al tacto.

Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de desmoldar.

¡Listo! Ya tienes un delicioso pastel de puerros para disfrutar en cualquier momento. Puedes servirlo caliente o frío, acompañado de una ensalada fresca o como plato principal con alguna guarnición de tu elección. Esta receta es muy versátil y puedes personalizarla según tus gustos, agregando otros ingredientes como bacon, champiñones o incluso una pizca de nuez moscada para darle un toque diferente. ¡Buen provecho!