codornices tempura verduras

¡Claro! A continuación, te presento un artículo sobre cómo preparar una deliciosa receta de codornices tempura con verduras.

La tempura es una técnica de cocina japonesa que consiste en freír alimentos en una masa ligera y crujiente. Esta receta combina la textura crujiente de la tempura con el sabor suave y delicado de las codornices, creando una mezcla de sabores y texturas que deleitará a tus sentidos.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia y deshuesa las codornices. Si no estás seguro de cómo hacerlo, puedes pedir ayuda a tu carnicero o buscar un tutorial en línea.

Corta las verduras en tiras finas y alargadas. Luego, sumerge las verduras en agua fría durante unos minutos para que se ablanden un poco.

Prepara la masa para la tempura mezclando la harina, la maicena, el polvo de hornear, la sal y la pimienta en un bol. Añade agua fría poco a poco y mezcla bien hasta que la masa esté suave y sin grumos.

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o en una freidora. Asegúrate de que el aceite esté a la temperatura adecuada para freír la tempura (entre 170 y 180 grados Celsius).

Sumerge las codornices y las verduras en la masa para tempura, asegurándote de cubrirlas completamente.

Coloca las codornices y las verduras en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Saca las piezas de la sartén con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve las codornices y las verduras con un poco de salsa de soja y un toque de wasabi para darle un toque picante.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa receta de codornices tempura con verduras. ¡Que aproveche!