patatas rellenas bacalao mermelada cebolla

Las patatas rellenas son una deliciosa opción para una comida completa y satisfactoria. Esta versión con bacalao, mermelada y cebolla es una combinación única de sabores que seguramente sorprenderá y deleitará a tus invitados. Aquí te dejamos la receta y los pasos para prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Lava y seca las patatas y haz varios agujeros con un tenedor. Colócalas en una bandeja para hornear y hornea durante 45 minutos o hasta que estén suaves.

Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté dorada y caramelizada.

Añade el bacalao desmenuzado a la sartén y cocina por unos minutos hasta que esté completamente cocido.

Agrega la mermelada de tomate y el vinagre balsámico a la sartén y mezcla todo bien. Deja cocinar a fuego lento durante 5-10 minutos para que los sabores se mezclen.

Cuando las patatas estén listas, sácalas del horno y deja enfriar un poco. Corta una tapa en la parte superior de cada patata y saca el interior con una cuchara. No saques todo el interior, deja un poco en las paredes de las patatas para que se mantengan firmes.

Agrega el relleno de bacalao y cebolla dentro de cada patata y asegúrate de que estén bien llenas. Si lo deseas, espolvorea queso rallado encima.

Vuelve a colocar las tapas en las patatas y hornea de nuevo durante unos 10 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y esté dorado.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.

Esta receta de patatas rellenas con bacalao, mermelada y cebolla es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados. ¡Atrévete a probarla y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!