codornices salsa acelgas

Las codornices con salsa de acelgas es una deliciosa receta que combina la tierna carne de las codornices con una sabrosa salsa de acelgas. Es un plato elegante y perfecto para servir en ocasiones especiales o para disfrutar en una cena gourmet en casa.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para comenzar, limpia las codornices quitando las vísceras y las plumas. Luego, sazona con sal y pimienta al gusto. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y dora las codornices por todos los lados hasta que estén doradas y crujientes. Retira de la sartén y reserva.

En la misma sartén, añade las cebollas y los ajos finamente picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados y suaves. Agrega las acelgas previamente lavadas y picadas en trozos pequeños. Sofríe por unos minutos hasta que se ablanden.

Agrega el caldo de pollo y el vino blanco a la sartén y deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa se reduzca un poco y tenga una consistencia espesa y cremosa. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Una vez que la salsa esté lista, vuelve a colocar las codornices en la sartén y deja cocinar por unos minutos más para que se impregnen del sabor de la salsa. Sirve caliente en un plato y disfruta de este exquisito plato.

Esta receta de codornices con salsa de acelgas es una opción ideal para una cena elegante y sofisticada. La combinación de la tierna carne de las codornices con la sabrosa salsa de acelgas es una explosión de sabor en cada bocado. ¡No esperes más y prepárala en casa hoy mismo!