codornices asadas higos crema limequat

Las codornices asadas con higos, crema de limequat y especias son una deliciosa combinación de sabores que seguro sorprenderá a tus invitados en una cena especial. Este plato es fácil de preparar y su presentación es impresionante. A continuación, te presento la receta detallada para que puedas prepararla en tu propia cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

En un bol pequeño, mezclar la miel, el jugo de limequat, la pimienta negra, el comino y la canela. Reservar.

Limpiar las codornices y retirar las tripas. Salpimentar por dentro y por fuera.

Con la ayuda de un pincel, untar las codornices con la mezcla de especias y miel.

En una bandeja para horno, colocar las codornices y añadir las ramitas de tomillo fresco. Rociar con aceite de oliva.

Hornear durante 25-30 minutos, hasta que las codornices estén doradas y cocidas por completo.

Mientras tanto, cortar los higos en cuartos y reservar.

En una sartén a fuego medio, añadir el caldo de pollo y dejar reducir durante unos minutos.

Añadir la crema de leche y seguir reduciendo hasta que espese. Agregar sal y pimienta al gusto.

Servir las codornices en platos individuales, decorando con los higos frescos y la crema de limequat. Acompañar con una guarnición de ensalada o verduras al gusto.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa cena gourmet en casa. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados o para darte un capricho en un día especial. ¡Buen provecho!