codillo farsa chucrut

El codillo de cerdo es un plato muy popular en la gastronomía europea, y la combinación con chucrut y una deliciosa farsa lo hace aún más especial. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un exquisito codillo farsa chucrut que seguro será un éxito en tu mesa.

Ingredientes:

Para la farsa:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

En una olla grande, cocinar la chucrut con la cebolla picada, el ajo picado, la zanahoria en rodajas, el puerro en rodajas, el tomillo y la hoja de laurel en aceite de oliva durante 10 minutos.

Colocar los codillos en una fuente para horno y agregar la mezcla de chucrut alrededor de ellos. Verter el caldo de pollo sobre todo.

Cubrir con papel aluminio y hornear durante 2 horas.

Mientras tanto, preparar la farsa mezclando el tocino, los champiñones, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado y la leche en un tazón. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Retirar los codillos del horno y destapar. Con una cuchara, hacer una pequeña incisión en la carne de cada codillo y rellenar con la farsa.

Volver a cubrir con papel aluminio y hornear durante 30 minutos más.

Servir los codillos farsa chucrut en platos individuales, acompañados de la mezcla de chucrut y una porción de farsa.

Disfruta de esta deliciosa y tradicional receta de codillo farsa chucrut en tu hogar y sorprende a tus seres queridos con este platillo lleno de sabor y textura.