coca de verduras con masa casera facil y rapida

¡Deliciosa y saludable! Disfruta de una coca de verduras con masa casera fácil y rápida

La coca de verduras es una delicia mediterránea que combina una masa crujiente con una jugosa y colorida mezcla de verduras. Es perfecta para compartir en una reunión con amigos o como una cena ligera y saludable en cualquier época del año. ¡Y lo mejor es que puedes prepararla en casa de manera fácil y rápida! Aquí te presento una receta para hacer una coca de verduras con masa casera.

Ingredientes para la masa:

Ingredientes para el relleno:

Instrucciones:

Preparación de la masa: En un tazón grande, tamiza la harina y agrega la sal. Haz un hueco en el centro y añade la levadura fresca disuelta en el agua tibia. Mezcla todo con una cuchara de madera hasta formar una masa homogénea.

Amasado de la masa: Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 5 minutos o hasta que esté suave y elástica. Forma una bola con la masa y colócala en un tazón. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa durante 30 minutos para que fermente.

Preparación del relleno: Mientras la masa reposa, lava y corta las verduras en rodajas finas. Puedes cortarlas en forma de tiras o en rodajas redondas, como prefieras. Coloca las verduras en un tazón y sazónalas con sal, pimienta, orégano y tomillo al gusto. Agrega un poco de aceite de oliva y mezcla bien para que las verduras queden bien condimentadas.

Preparación de la coca: Precalienta el horno a 200°C. Una vez que la masa haya fermentado, amásala brevemente para quitarle el aire y estírala con un rodillo en una forma rectangular o circular, según tus preferencias. Coloca la masa estirada en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Montaje de la coca: Distribuye las verduras condimentadas sobre la masa estirada, dejando un borde libre alrededor. Puedes colocarlas en filas o de manera aleatoria, como más te guste. Si deseas, puedes espolvorear un poco de queso rallado por encima para darle un toque extra de sabor.

Horneado de la coca: Hornea la coca en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y las verduras estén