clafoutis de fresas tarta francesa karlos

El clafoutis de fresas es un postre tradicional francés que combina la dulzura de las fresas frescas con una masa ligera y suave similar a un flan. La receta que te presentaré a continuación es del reconocido chef Karlos Arguiñano, y es una excelente opción para disfrutar de un postre delicioso y elegante.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C. Engrasar un molde para horno con mantequilla.

Lavar y cortar las fresas en cuartos. Reservar.

En un tazón grande, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina.

Agregar la harina tamizada y mezclar bien con una espátula.

Añadir la leche y la esencia de vainilla y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Verter la mezcla en el molde previamente engrasado.

Distribuir los cuartos de fresa sobre la masa.

Hornear durante 35-40 minutos o hasta que la masa esté dorada y firme al tacto.

Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Espolvorear con azúcar glas antes de servir.

El clafoutis de fresas es una opción deliciosa para cualquier ocasión, y esta receta de Karlos Arguiñano es fácil de preparar y seguramente impresionará a tus invitados. ¡Disfrútalo!