chutney de mango

Delicia tropical: Receta de Chutney de Mango para Saborear en Cualquier Ocasión

El chutney de mango es una exquisita combinación de sabores dulces, picantes y ácidos que proviene de la cocina india y se ha extendido por todo el mundo debido a su delicioso sabor y versatilidad culinaria. Es perfecto para acompañar carnes, pollo, pescado, arroz, naan, papadums e incluso puede servir como aderezo para ensaladas. A continuación, te presento una sencilla y deliciosa receta de chutney de mango para que puedas preparar y disfrutar en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una cacerola grande, agrega el azúcar moreno y el vinagre de manzana. Caliéntalos a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente.

Añade los trozos de mango a la cacerola y revuelve bien para asegurarte de que estén bien cubiertos con la mezcla de azúcar y vinagre.

Agrega la cebolla picada, el ajo y el jengibre a la cacerola. Continúa revolviendo para mezclar todos los ingredientes.

Incorpora la sal, la pimienta negra molida, el chile rojo en polvo, el comino molido y las semillas de mostaza a la mezcla. Estas especias le darán al chutney su distintivo sabor y aroma.

Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Luego, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente. El chutney estará listo cuando la mezcla se haya espesado y los mangos estén tiernos.

Una vez que el chutney haya alcanzado la consistencia deseada, retíralo del fuego y deja que se enfríe.

Vierte el chutney de mango en frascos esterilizados y sella bien. Puedes almacenarlo en el refrigerador, donde mejorará con el tiempo, o incluso hacer conservas para disfrutarlo durante mucho tiempo.

¡Listo! Ahora tienes un delicioso chutney de mango casero para disfrutar en tus comidas. Además de ser una delicia para el paladar, este chutney también puede ser un regalo maravilloso y exótico para tus amigos y seres queridos.

Experimenta con la cantidad de especias para ajustar el nivel de picante y dulzura a tu gusto personal. ¡Disfruta de esta mezcla de sabores y siente cómo te transporta a tierras lejanas con cada bocado de chutney de mango!