chuleta de cerdo valluna

Título: Deléitate con la receta de Chuleta de Cerdo Valluna: ¡Una delicia para el paladar!

Introducción: La gastronomía colombiana es famosa por su diversidad de sabores y platos tradicionales. Entre ellos, destaca la deliciosa Chuleta de Cerdo Valluna, una receta originaria del departamento del Valle del Cauca que se ha convertido en un verdadero manjar para los amantes de la buena comida. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta suculenta chuleta, siguiendo los pasos tradicionales y utilizando los ingredientes típicos de la región. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores!

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga las chuletas de cerdo y sécalas con papel absorbente. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las chuletas y cocínalas durante unos 4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira las chuletas de la sartén y resérvalas.

En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picado. Cocina hasta que la cebolla se vuelva transparente y suave.

Añade los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden y liberen su jugo. Agrega el comino en polvo y el colorante de achiote (si lo deseas) y mezcla bien.

Regresa las chuletas de cerdo a la sartén y vierte el caldo de carne y la salsa de tomate. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y deja cocinar durante 15-20 minutos, o hasta que las chuletas estén tiernas y el líquido se haya reducido ligeramente.

Antes de servir, espolvorea el cilantro fresco picado sobre las chuletas. Puedes acompañar este delicioso plato con arroz blanco, plátanos maduros fritos y una ensalada fresca.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una auténtica Chuleta de Cerdo Valluna, con su sabor tradicional y todos los matices de la cocina colombiana. Esta receta es perfecta para compartir en familia o para sorprender a tus invitados con un plato exquisito. ¡Buen provecho!