chiles jalapenos en escabeche

Título: Deliciosos chiles jalapeños en escabeche: una receta tradicional y fácil de preparar

Introducción: El escabeche es una técnica de conservación de alimentos que ha sido utilizada durante siglos en diversas culturas alrededor del mundo. En el caso de los chiles jalapeños en escabeche, esta preparación resalta el sabor picante y agridulce de estos populares pimientos. Afortunadamente, no necesitas ser un experto culinario para disfrutar de este manjar. En este artículo, te presentaremos una receta sencilla y tradicional para preparar chiles jalapeños en escabeche, que podrás disfrutar en tus comidas favoritas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los chiles jalapeños y córtalos en rodajas. Si prefieres un escabeche más suave, puedes retirar las semillas y las venas interiores de los chiles para disminuir el nivel de picante.

Pela y corta la cebolla en rodajas delgadas. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas o julianas delgadas.

En una cacerola grande, mezcla el vinagre de manzana, el agua, la sal, el azúcar, el orégano seco, los granos de pimienta y las hojas de laurel. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente para disolver el azúcar y la sal.

Añade los chiles jalapeños, la cebolla, el ajo y las zanahorias a la cacerola. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 10-15 minutos, o hasta que los chiles y las verduras estén tiernos pero aún crujientes.

Retira la cacerola del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Una vez que el escabeche haya alcanzado la temperatura ambiente, transfiérelo a frascos de vidrio limpios y esterilizados.

Almacenamiento: Tapa los frascos de manera segura y guárdalos en el refrigerador. Los chiles jalapeños en escabeche estarán listos para consumir después de 24 horas, aunque el sabor se intensificará con el tiempo. Se mantendrán frescos y sabrosos durante aproximadamente 2-3 meses en el refrigerador.

Sugerencias de consumo: Los chiles jalapeños en escabeche son un condimento versátil que puede acompañar una amplia variedad de platillos. Aquí tienes algunas sugerencias para disfrutar de su sabor único:

Conclusión: Preparar chiles jalapeños en escabeche en casa es una forma fantástica de añadir un toque de sabor picante y agridulce a tus comidas. Esta receta tradicional es fácil de seguir y los resultados son simplemente deliciosos. Así que, ¡no dudes en probarla y disfrutar de tus propios chiles jalapeños en escabeche caseros!