chilaquiles con huevo estrellado

Los chilaquiles con huevo estrellado son uno de los platos más emblemáticos de la cocina mexicana, conocido por su sabor delicioso y su fácil preparación. Si estás buscando una comida rápida y sabrosa para el desayuno o la cena, esta receta es perfecta para ti.

Ingredientes:

Instrucciones:

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y los chiles verdes y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.

Agrega la salsa de tomate y el caldo de pollo a la sartén y mezcla bien. Deja que la salsa se cocine durante unos minutos hasta que esté caliente y ligeramente espesa.

Agrega los totopos de maíz a la sartén y mezcla bien para cubrirlos con la salsa. Cocina durante unos minutos hasta que los totopos estén suaves y la salsa se haya absorbido.

Mientras tanto, calienta un poco de aceite en otra sartén a fuego medio-alto. Rompe los huevos y agrégales sal y pimienta al gusto. Cocina los huevos a tu gusto, ya sea estrellados o volteados.

Una vez que los huevos estén listos, sirve los chilaquiles en un plato y coloca un huevo encima de cada porción. Espolvorea queso fresco desmoronado y cilantro fresco picado sobre los chilaquiles.

¡Disfruta tus deliciosos chilaquiles con huevo estrellado!

Esta receta de chilaquiles con huevo estrellado es fácil de preparar y es perfecta para una comida rápida y deliciosa en cualquier momento del día. Puedes personalizar la receta a tu gusto, agregando más especias o ingredientes según tus preferencias. ¡Buen provecho!